豆腐和鸡肉能一起炖吗 _知识分享

豆腐和鸡肉能一起炖

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1、豆腐和鸡肉能一起炖，将鸡肉洗净切块后放入锅内，再往锅内加入料酒、姜片和水加热煮沸，继续烧煮3分钟后捞出冲洗干净备用。

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2、往锅内倒入适量油，油烧热后放入姜片和大蒜，再用中小火炒出香味。

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3、将捞出的鸡肉放入锅内，用中小火慢煎至表面略微焦黄后，往锅内加入适量椒盐、生抽、老抽、料酒翻炒上色均匀。

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4、往锅内倒水没过食材，盖上盖子大火煮沸后转中小火继续烧煮。汤汁剩一半时，倒入切好的豆腐、尖辣椒、盐并转大火收汁。
【豆腐和鸡肉能一起炖吗】

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5、收汁至只剩少许时，将所有食材和汤汁盛出，再往上面撒上葱花就可以食用。

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