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【猕猴桃为什么有股酒味】过熟发酵 。猕猴桃又称奇异果,营养丰富,风味鲜美,果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等,若将猕猴桃放置太久,使猕猴桃成熟过度,果肉富含的果糖会转化成酒精,从而散发出酒味,存放的时间越长,猕猴桃会继续发酵,酒味也更加浓,如果猕猴桃酒味非常明显,即已经开始腐烂了,不建议食用,以免导致身体不适 。

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