【清蒸乳鸽多长时间最佳】

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40-50分钟 。清蒸乳鸽是一道口味咸的家常菜,主要食材是雏鸽、草菇 。乳鸽营养很丰富,蛋白质含量很高,热量又不高,口感也很细腻,肉质鲜嫩 。是家中聚会非常常见的一道菜 。
做法：草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段 。将乳鸽宰好洗干净斩为件,鸽头切为两边,留回翼尖和脚一起放在碟上,放入精盐、味精、干淀粉拌匀,加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀,拨平在碟中,砌回乳鸽斩头、翼尖及脚,放入笼内蒸至熟取起,加上葱段10克便成 。

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