文章插图
【泡打粉能用小苏打吗】能 。泡打粉中有小苏打成分,在以往,人们用小苏打来发馒头,但小苏打味道不佳,碱味太重,做出的面食味道欠佳,发面时,起发程度较低,做不出又白又蓬松的面点 。
扩展资料：
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作 。
有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 基金远程培训能用手机操作吗
• 坐标医疗不能用账号密码吗
• 煮螺蛳粉房间如何散味
• 面粉放了三年还能吃吗
• 糯米粉可以做包子馒头吗
• 藕粉和葛根粉哪个热量高
• 藕粉和米饭哪个热量高
• 全麦粉和荞麦粉的区别
• 做肉丸子需要放什么粉
• 丝棉被能用洗衣机洗吗