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【土豆发芽没有变色能吃吗】不能 。土豆表皮变绿色并带有发芽所含有的龙葵碱含量较高,食用非常容易对身体造成影响,但仅仅是发芽,没有变绿色的土豆中龙葵碱也非常高,一旦误食过量,就可能出现身体不适,因此无论土豆是否变色,只要发芽了就最好不要吃 。

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