1、水煮
![怎么防止豆腐发粘](http://img.liaoninglong.com/240111/1920402124-0.jpg)
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气温过高时,豆腐放置一段时间候,变质就会发粘 。想要防止豆腐发粘,可以将豆腐放在热水中煮沸,能够延长豆腐的保质期 。豆腐在煮沸的时候,可以在水中加入适量的食盐,待豆腐煮熟后,将其捞出控干水分,放在容器中晾冷即可 。
2、盐水浸泡【怎么防止豆腐发粘】
![怎么防止豆腐发粘](http://img.liaoninglong.com/240111/192040H59-1.jpg)
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将买回家的豆腐,放在盐水中浸泡,盐水有杀菌的作用,可以预防豆腐变质发粘 。在水中加入适量的食盐,将其搅拌均匀,把豆腐放在盐水中浸泡 。如果豆腐比较多,需要添加相对应的食盐,否则盐分过低起不到作用 。
3、低温保存
![怎么防止豆腐发粘](http://img.liaoninglong.com/240111/1920403Q7-2.jpg)
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豆腐在购买时要适量,买回家后 , 可将其放在冰箱内保存 。将冰箱的温度控制在0~3度之间,可以保存2~3天,能够避免豆腐发粘 。若是将豆腐放在盐水中浸泡或是用保鲜膜包裹 , 再将其放在冰箱内进行保存,可以保存的时间更长 。
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