速冻饺子怎么蒸皮不硬 _知识分享

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【速冻饺子怎么蒸皮不硬】先将饺子解冻,然后在饺子表面上撒一些水,湿润饺子增加水分,再进行蒸制就不会干硬。其次是要冷水蒸,冷水慢慢加热,水蒸气能够让饺子皮慢慢软化,让馅料逐渐变熟,如果水烧开后再摆上饺子蒸,温度骤然提高,遇上干的饺子皮,就容易出现皮破裂。

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