白菜和娃娃菜的区别 _知识分享

1、外形

文章插图
白菜
白菜的体型较大，叶子的聚合程度比较松散，叶子比较容易脆，菜叶偏绿。娃娃菜的叶子?。岜劝撞诵『芏啵蹲影У谋冉辖裘埽烁冉显踩?。
2、水分

文章插图
【白菜和娃娃菜的区别】 娃娃菜
白菜含有的水分较高，在炒制过程中不需要加水，锅底也会流出很多的水分。娃娃菜的纤维比较细腻，含水量不高，炒制过程中还需要少量添加水分。
3、营养价值

文章插图
白菜
大白菜的膳食纤维较少，娃娃菜的营养价值要比白菜高，其热量低，富含膳食纤维，能够促进排便，而且不含油脂，对减脂人群十分有帮助。娃娃菜含有的维生素和矿物质，能促进生长发育，提高人体的免疫力，增强抗病能力。
4、做法

文章插图
娃娃菜
二者在做法上也有所不同，白菜适合炒菜，腌制泡菜，吃起来比较脆。娃娃菜更适合蒸或者炖汤，尝起来软嫩清爽，细腻甘甜。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：