文章插图
【小米龙是牛什么位置】半腱肌 。小米龙主要是半腱肌,位于臀部 。当牛后腱子取下后,小米龙肉块处于最明显的位置 。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离 。牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。

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