鸡蛋外壳发霉的处理方法

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外壳发霉的鸡蛋建议尽快扔掉，因为鸡蛋外壳产生的霉菌毒素很容易造成交叉感染，与其它食物存放在一起时，会导致其它食物也出现发霉的现象 。


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外壳发霉的鸡蛋不要继续食用，因为鸡蛋外壳发霉不仅仅会让鸡蛋表面产生霉味，其滋生的霉菌毒素还会扩散至蛋清和蛋黄 ， 食用后对人体健康影响很大 。
【鸡蛋外壳发霉怎么处理】

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鸡蛋外壳之所以会发霉，很可能是因为存放的环境湿度过高造成的 ， 这种鸡蛋的外壳会长出长毛、黑色斑点或产生霉味，这种发霉的情况其实和其它食物发霉是非常相似的，且产生的霉菌以黄曲霉素为主 。

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