隔沙肉是脊骨部位
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隔沙肉是分开上腹腔与下腹腔隔断的肉，因为隔沙肉有筋膜 ，吃起来有弹性有嚼头 。所以适合做下酒菜，也可以卤制、红烧、爆炒等 。
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隔沙肉有养胃健脾、补气减肥、滋阴助阳的功效、常吃可使皮肤柔软细腻，有着防皱养眼的功效 ， 也是很多女性较为喜欢吃的一种营养食材 。
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【隔沙肉是什么部位】 隔沙肉炖出来的汤很鲜很鲜，比排骨汤的营养更加丰富 ， 同时它的价格也不高 ， 在平时可以搭配一些蔬菜水果食用，这样对人体的健康比较有利 。
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