清蒸螃蟹的做法和步骤 _知识分享

准备食材

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螃蟹4只、料酒一瓶、姜末一勺、蒜末一勺、酱油两勺、生抽两勺、香油一勺。
步骤一

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先用夹子夹住螃蟹，避免刷洗身体夹破手，然后用刷子刷洗干净四肢和腹部。
步骤二

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将洗干净的螃蟹重新绑好后，在盆中倒入料酒腌制一小时左右，可以去腥味。
步骤三

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起锅烧水，锅中水沸腾后，将腌制好的螃蟹的肚皮朝上，放进蒸锅中，中火蒸10分钟即可。
步骤四

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在蒸螃蟹的同时，可以制作蘸酱。在碗中调入一勺姜末、一勺蒜末、两勺酱油、两勺生抽、一勺香油，搅拌均匀。
步骤五

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【清蒸螃蟹的做法和步骤】 螃蟹蒸完后，可以关火，焖两分钟后就可以盛出来吃了。

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