鹅蛋白煮熟透明像硅胶是正常现象
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鹅蛋中有一种卵磷脂的物质，可以帮助人体肠胃的消化，其中的营养价值比鸡蛋和鸭蛋要高很多，煮出来的蛋白呈透明状，像硅胶属于正常现象 ， 可以食用 。
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【鹅蛋白煮熟透明像硅胶】 加热煮熟后的鹅蛋会形成透明凝固蛋白 ， 这个凝结过程 ， 也是蛋白质的一种变性，加热可以使鹅蛋的分子结构在变性后容易被消化液水解，人体可以更好的吸收营养 。
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鹅蛋的好处很多，适量的补充鹅蛋可以提高抵抗力，适合怀孕的女性食用 。鹅蛋中的营养价值虽然容易吸收 ， 但不建议食用过量，会引发肠胃消化不良 。
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