怎么制作蛋糕 _知识分享

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【怎么制作蛋糕】
1、烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水,捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁。

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2、将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加入10克食用油,并倒入生菜汁,直到搅拌成浓稠的糊状即可。

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3、20克白糖分3次加入蛋清中,用打蛋器打发。取一半的蛋白加到面糊中,混合均匀后再加另一半。

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4、准备一个碗,底部铺上一层烘焙纸,将混匀的面糊倒进去,表面撒上一层肉松,冷水上锅蒸40分钟,关火再焖5分钟即可。

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