松花蛋可以和黄瓜一起凉拌吗 _知识分享

松花蛋可以和黄瓜一起凉拌

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松花蛋的口感香软可口，黄瓜清爽脆嫩，都是可以直接食用的食材，搭配在一起风味更佳，可制作成松花蛋拌黄瓜，风味独特，是一道解暑的美味菜品，在夏天非常受欢迎。

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在制作松花蛋拌黄瓜时，先将黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，再将松花蛋切成瓣，蒜头剁成碎末，把生抽、盐、白糖、麻油等混合成调味料，松花蛋和黄瓜摆盘，撒上蒜末，淋上调味料即可。

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【松花蛋可以和黄瓜一起凉拌吗】 松花蛋含有蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等，经过腌制后会有一定的碳酸钙渗透到皮蛋中有一定的补钙作用，同时还有一定的中和胃酸、缓解胃病的功效。

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