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【鸭蛋要煮多久才熟】鸭蛋煮8到10分钟就熟 。煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮,然后开水下锅 。当煮鸭蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄 。这时的鸭蛋口感好,营养完整,而且安全性高 。当鸭蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重 。
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