炒土豆片需要焯水吗 _知识分享

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【炒土豆片需要焯水吗】炒土豆片不需要焯水。因土豆富含淀粉,直接先焯水土豆片发粘,炒时易糊锅。土豆块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

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