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【响铃是什么食物】响铃是豆腐皮 。炸响铃属浙江名菜,因豆腐皮薄如蝉翼,食用时脆如响铃,因此得名 。该菜选用精制豆腐皮,卷入细肉末,切段油炸而成,成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特 。馅料通常以荤馅为主,寺院则使用素馅 。

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