电磁炉炒菜容易糊锅为什么 _知识分享

电磁炉炒菜容易糊锅的原因

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电磁炉炒菜之所以容易糊锅，可能和锅的材质有关，因为电磁炉加热完全靠锅底导热，如果锅底太薄，导热速度就会过快，这时就会出现糊锅的情况。
【电磁炉炒菜容易糊锅为什么】

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此外也可能是因为烹饪方法不当引起糊锅，无论是使用电磁炉还是煤气炒菜，炒菜过程中都需要不断翻炒，如果炒菜翻炒的频率不高，这时也会导致菜炒焦。

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电磁炉和煤气灶一样可以调节火力大小，如果炒菜过程中一直使用大火，同样会大大增加糊锅的几率，因此炒菜的时候需要控制好温度。

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