粉面子是什么 _知识分享

【粉面子是什么】

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粉面子是淀粉,是高分子碳水化合物。粉面子由单一类型的糖单元组成的多糖,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,分为直链淀粉和支链淀粉。淀粉的种类很多,如绿豆淀粉、甘薯淀粉等。在日常生活中,最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。

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