甲鱼死了一天了不能吃
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甲鱼死了一天不能继续吃,甲鱼是一种生命力极强的动物,但是它受环境影响,本身和龙虾、螃蟹一样会携带大量细菌 。因此甲鱼死亡后,其肉质会很快滋生大量细菌并腐变,继续吃这种甲鱼会对人体健康造成很大伤害 。
【甲鱼死了一天了还能不能吃】
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甲鱼含有大量的组氨酸,在其死亡后 , 组氨酸会迅速分解成组胺 , 并且环境温度越高、甲鱼死亡的时间越久,其肉质内含有的组胺浓度会越大 。而组胺是一种剧毒物质,人摄入这种物质会引起休克、虚脱等症状 。
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一般甲鱼死亡后在30分钟内食用较好,最长不宜超过4个小时 。如果死了的甲鱼不能立即食用,建议及时将其放入冰箱冷冻层保存,冰箱冷冻层内的低温环境可以有效抑制细菌繁殖的速度,甲鱼的保存时间也能适当延长 。
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