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【胡麻油是什么油怎么吃】胡麻油是亚麻籽油,是一种古老的食用油,可炒菜、做汤、凉拌吃 。胡麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油 。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区 。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古,胡麻就一直生长在寒冷地区 。胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等 。

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