【美国的柠檬酸钾是中国的什么】
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美国的柠檬酸钾是中国的柠檬酸钾,是一种柠檬酸盐,化学式为C6H5K3O7,分子量306.39500,白色,略带吸湿性结晶性粉末 。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉 。作稳定剂和pH缓冲剂等 。可用于各类食品,按生产需要适量使用 。食品添加剂柠檬酸钾应由生产厂的技术部门进行检验 。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求,每批出厂的产品都应附有质量合格证,内容包括：生产厂名称、产品名称、批号、出厂日期、净重、本标准编号等 。
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