风干鸡一般要泡多久 _知识分享

【风干鸡一般要泡多久】

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风干鸡一般泡12小时左右,之后最好选择暴晒,天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒。最后放置（悬挂）在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。

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