羊蛋的吃法
文章插图
1、爆炒煲汤
羊蛋常见的吃法有爆炒和煲汤，其中爆炒羊蛋可以最大程度上保留羊蛋的口感 ， 而煲汤则可以将羊蛋中的营养物质溶于水中，饮用后更有利于人体的吸收和消化 ， 减少肠胃负担 。
2、清洗方法
羊蛋本身附带着较大的腥味 ， 所以清洗时需要放入开水中浸泡2分钟时间，然后将白醋和酒精倒入水中，用手不断的揉搓清洗 ， 直到羊蛋表面的杂质去除或者腥味减少即可 。
【羊蛋怎么吃】 3、剔除臊筋
羊蛋食用前需要剔除臊筋，臊筋是羊蛋内部的组织结构，腥味较重而且没有营养价值，所以需要使用菜刀将羊蛋划开，然后将其中的臊筋组织剔除干净 ， 之后再进行清洗烹饪 。
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