银芽是什么菜 _知识分享

【银芽是什么菜】

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银芽是豆芽菜,上面有两片小叶子,中下部都是透明的白色。银芽的口感会更脆嫩、更鲜美,食用价值高,含较多的营养成分,通常都是炒着吃的。和绿豆芽是同一种,没有任何区别,又叫掐菜、银苗、银针、豆芽菜、芽苗菜、巧芽等,是豆类种子培育出来的可食用的蔬菜。

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