粉条怎么买才是好的 _知识分享

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1、看外观：看粉条的颜色,质量好的粉条是半透明的,颜色略微发黄或者是褐色,但整体比较有光泽感,如果颜色特别白,或者没有光泽感,建议不要挑选。
【粉条怎么买才是好的】2、闻味道：质量比较好的粉条闻起来没有异味,有豆薯类淀粉的味道,劣质的粉条或者化学粉条闻起来会有异味。
3、折弯：抽取一根粉条将其折弯,质量好的粉条柔韧性较好,且拿起时非常光滑,水分含量低的粉条比较容易掰断。
4、火烧：质量较好的粉条被火烧后会迅速膨胀燃烧,在燃烧时释放的气体没有刺鼻的味道,且燃烧之后粉条会变成白色,若是劣质粉条,燃烧的气味不好闻,明胶添加过多烟也会比较大。

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