猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗 _知识分享

猪肉煮熟后发黑是不是死猪肉

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1、变质猪肉
猪肉煮熟后发黑不是死猪肉，但是此时的猪肉已经发生变质，正常情况下猪肉煮熟后的颜色为灰白色，而猪肉呈现出黑色则说明其中的无止结构已经发生变化，而且肉质受氧化时间较长。
2、保存时间
猪肉常温下可以保存1到2天时间，猪肉的表面会分泌出油脂，极易滋生细菌和有害物质，放置时间过程则可能会导致猪肉受到氧化发生变质，所以猪肉购买回来后应该在2天内食用完。
【猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗】 3、保存方法
猪肉可以放入冰箱冷冻保存，首先将猪肉装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻区，即可将猪肉保存3个月左右时间，如果继续存放不仅会造成猪肉中的营养物质流失，而且食用口感也会下降。

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