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【怎么判断鸭血坏了】1、闻味道：变质坏了的鸭血,具有腥味、骚味,再加上腐败的味道,就会发出非常浓重的腥臭味 。
2、看质地：新鲜的鸭血是加盐凝固的,所以看上去非常的光滑,而且具有弹性和光泽度 。若是已经坏了的鸭血,颜色看上去非常暗淡,而且用手去按非常易碎,没有弹性手感 。
3、看颜色：新鲜的鸭血是鲜红色的,加入盐之后会呈暗红色 。如果已经变坏的鸭血,会从暗红色变成黑色,甚至还会出现其它不明的颜色 。

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