木耳是什么菌类 _知识分享

木耳属于什么菌类

文章插图
【木耳是什么菌类】 1、木耳科真菌
木耳是木耳科真菌，又名云耳，其中含有的营养价值丰富，自然界中分布广泛而且也被人工大力栽培，是我国主要的食用菌类之一，木耳中的营养价值和肉类相似，所以也别称为素中之荤。
2、保存方法
木耳应该晾干后保存，首先将新鲜的木耳放入阳光下进行晾晒，其中的水分基本被蒸发后装入塑料袋中密封存放于干燥通风处，干燥的环境能够抑制细菌的滋生，即可将木耳保存1年左右时间。
3、泡发时间
木耳一般使用温水泡发30分钟即可食用，如果泡发的时间过长，可能会导致其中的营养物溶于水中，从而导致木耳的营养价值下降，而且木耳泡发的过程中会滋生细菌，时间久后不易继续食用。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：