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1、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。中国各地普遍栽培,为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
【葫芦科蔬菜有哪些】2、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,世界各地普遍栽培 。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食 。
3、丝瓜：是葫芦科一年生攀援藤本,广泛栽培于世界温带、热带地区,为夏季蔬菜 。
4、西瓜：葫芦科西瓜属植物,一年生蔓生藤本,为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑 。
5、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果 。

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