野猪肉如何去腥骚味【野猪肉怎么去腥臊味】
文章插图
1、白酒浸泡
野猪肉可以用白酒去腥骚味 。将购买的野猪肉用清水洗去杂质和血水 , 然后将其放入盆中,向野猪肉表面涂抹白酒 , 涂抹均匀后静置半小时到一小时的时间 , 就可以让野猪肉的腥臊味变淡 。
2、香料腌制
野猪肉可以用香料去腥骚味 。将野猪肉清洗干净后切成小段,然后放入菜盆中 , 并向盆中倒入食盐、料酒、生姜、大葱等香料,再将猪肉和香料混合均匀,腌制三小时后,腥味就会减少 。
3、保存方法
保存野猪肉时,可以将其切成块状后,装入保鲜袋中 , 然后放在冷冻室即可,或者对野猪肉进行腌制 , 并罩上保鲜膜,放在冰箱的冷藏层中,还可以烟熏野猪肉,等待其风干后放在阴凉通风的环境中 。
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