什么是羊蝎子
![羊蝎子是啥东西](http://img.liaoninglong.com/240108/023QG626-0.jpg)
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【羊蝎子是啥东西】 羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位,通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的,但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉 , 而从骨头中挑出来的这些肉,吃起来也是非常的可口的 。
想要吃到正宗的羊蝎子,最好是选用五六月大羔羊,而且以蒙古地区产的最佳,然后拿去料理,经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序 , 就能出锅啦 。
关于羊蝎子的做法,最常见的是做成火锅,可以是红汤,也可以是白汤 。
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