发面一直不开怎么处理 _知识分享

发面应注意哪些

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【发面一直不开怎么处理】 冬天很冷，做面的时间也会变长，所以做面的时候最好调整环境温度。
过冷的水会降低酵母菌的活性，面的时间也会变得更长。
发面的水不应该太热。容易烧死酵母，起不到面的作用。

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