为什么叫四喜丸子 _知识分享

【为什么叫四喜丸子】

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据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就专有张九龄。结果出来,衣着属寒酸的张九龄中得头榜,张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子,被称为四喜丸。从那以后,逢有重大喜庆之事,宴席上必备此菜。

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