芹菜叶子可以吃吗

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【为什么芹菜叶子不能吃】 芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维 。能够促进胃肠道蠕动、改善便秘 。此外还有辅助降压作用，高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制 。
芹菜叶子里面含有矿物质钾 ， 还有一些膳食的纤维，它的含量比茎还要高 。芹菜叶含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，还具有保健作用 。
芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺的功效 。

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