熏肉是热熏还是凉熏 _知识分享

文章插图
【熏肉是热熏还是凉熏】熏肉是凉熏。热熏会导致肉变得软烂,不仅容易碎,而且还容易变质。熏肉的时候气温不能过高,建议熏肉温度在10度以下。若温度过高,在晾晒时会吸引蚊虫,导致肉变质。熏制时可以使用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干,在这个过程中松树枝、香蒿等香味也会浸入肉中,食用味道会更好。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：