汤算不算一道菜 _知识分享

【汤算不算一道菜】

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汤不算一道菜。人们常说的三菜一汤、四菜一汤,是将汤和菜分开的,所以汤不属于一道菜。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。

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