糖的种类

文章插图
单糖是糖类中结构最简单的 ， 单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水 ， 不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂 。单糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等 。
二糖是由两个连接成一起的单糖通过脱水反应组成的糖类，二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等 。
【糖的种类】 多糖有低聚糖、多聚糖、同聚多糖和杂聚多糖等 。糖类可作为生物能源、其他物质生物合成的碳源以及生命体的结构物质 。

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