大盘菜有哪些 _知识分享

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【大盘菜有哪些】大盘菜有大盘鸡、大盘鱼、猪肉炖粉条、天下第一馕、手抓饭等,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和（huò）在一起,融汇出一种特有的滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在最底层。

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