鱼汤面的鱼汤怎么熬的 _知识分享

鱼汤熬制注意事项

文章插图
鲫鱼、花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。
【鱼汤面的鱼汤怎么熬的】 炖鱼汤前要先将鱼煎一下，这样鱼汤才会细腻且呈奶白色。
炖鱼汤火候要控制好，刚开始要用大火炖制，之后再用小火炖。

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