排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

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建议不要用高压锅来炖，高压锅虽然炖的效果好 ， 能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩，所以选择用砂锅炖排骨 。
炖排骨时，在锅中加入适量橘子皮，能有效地去除油腻感和异味 ， 还可以使汤的味道更加鲜美 。
【排骨怎么炖好吃还烂肉嫩】 排骨具有很大的营养价值，食用的方式大多以煲汤、蒸、炸等，如豆豉蒸排骨，红烧排骨、酸甜排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等是排骨的家常做法 。

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