罗森照烧脆骨丸是酸的吗 _知识分享

【罗森照烧脆骨丸是酸的吗】

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罗森照烧脆骨丸不是酸的,而是咸甜味道的。罗森的脆骨丸是照烧酱口味,是夹着脆骨的大颗鸡肉丸,肉质Q弹,味道咸中带甜的,十分美味。照烧通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂）,其所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁。
照烧汁按不同配方做法有上千种,基础照烧酱的配方是：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc 。主料包含烤过的大蒜、洋葱、大葱、胡萝卜、西芹菜、猪骨、鸡骨、牛骨、鱼骨、鳗鱼骨、小鱼干、梅干、柴鱼片。

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