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【水淀粉可以用什么代替】水淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替,但效果远不及淀粉 。比如面粉有较大的黏性,因此用来勾芡效果很差 。若身边有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,放清水里浸泡30分钟左右捞出,然后将浸泡过的水静放10分钟左右,再倒掉上面的清水,下面的沉淀物就是水淀粉 。
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