炖的鱼汤苦了怎么补救
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鱼汤有苦味有可能是杀鱼的时候不小心弄破了胆囊 ， 胆汁卡在了鱼上没清洗干净，也有可能是鱼体内黑色的脏壁膜没有清洁干净 ， 还有可能是鱼变质了 。
【炖的鱼汤苦了怎么补救】 胆汁沾在鱼身上是很难完全清洗干净的，可以用面粉或淀粉涂抹在鱼上，大概15分钟后再清洗，尤其是沾有胆汁的地方可以多涂抹一点儿 。
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