茵陈的吃法

文章插图
将茵陈去除杂质，清洗干净，然后焯一遍水，再捞出洗干净，挤干水分，切碎放入盘中 ， 加入盐、味精、白糖、麻油，搅拌均匀即可做成凉拌茵陈 。
【茵陈的吃法】 将茵陈蒿清洗干净 ， 焯一遍水，捞出清洗洗净后挤干水分，将猪肉洗净切丝，将适量料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，均匀搅拌成调味汁 。加入食用油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味 ， 投入茵陈蒿再炒至入味，茵陈蒿炒肉丝即可做成 。

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