文章插图
1、外皮颜色不同：青甘蔗的外皮是青色,黑甘蔗的外皮是黑色 。
2、节点不同：青甘蔗一般都比较细,节点较稀疏 。黑甘蔗比青甘蔗粗一些,节点较稠密 。
【黑甘蔗和青甘蔗有什么差别】3、口感不同：青甘蔗的蔗糖含量更高些,但还原糖含量要低,且口感较硬,多用于制糖 。黑甘蔗的果肉和汁水较丰富,口感松软、脆而清甜,还原糖含量高,用于直接食用 。

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