文章插图
1、接酒时间不同：特曲是指酒经过蒸馏之后,出的第一段酒为特曲,随后的酒就叫头曲、二曲 。
【特曲和头曲什么区别】2、酒质不同：从酒质上来说,品质最好的酒曲,可被称作“特曲”,而后依次是“头曲”“二曲”“三曲” 。
3、发酵、贮存时间不同：特曲酒大部分需要贮存三年,头曲则需要贮存一年 。

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