馒头是不是酵米面食品
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1、不是
馒头不是酵米面食品,它是一种发酵面粉再制作成成品的面食类食物,馒头的发酵时间不长 , 并且一般都是在段时间内食用完,不会对人体造成伤害 , 不发酵的馒头口感不佳 , 而且不利于消化 。
2、酵米面食品
【馒头是酵米面食品吗】 酵米面食品是将粗粮放入水中进行浸泡 , 使其发酵为酵米面,再制作成各种食品,比如臭渣子、格格豆、酸汤子等食物 , 玉米、黄米、小米、高粱米等粮食都是酵米面食品的发酵原料 。
3、注意事项
酵米面食品中含有米酵菌酸物质,是其中的主要毒素,而在在高温的条件下也不会受到破坏,酵米面不管用哪种原料制作都会产生毒素,因此应该尽量少食或者不食 , 以免对人体造成伤害 。
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