猪血和菠菜可以一起吃吗 _知识分享

猪血和菠菜能一起吃吗

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1、可以同食
猪血和菠菜可以一起吃。猪血又名猪红，有补血的功效，日常食用还可以抑制肿瘤生长，而菠菜中富含铁元素，可以预防缺铁性贫血，两者没有相克的成分，一起食用能够补血明目、滋阴润肺，有利于人体健康。
2、猪血食用禁忌
猪血必须经过烹饪，熟透后食用，可以去除猪血上的细菌等，保证食品健康。另外，猪血的胆固醇含量较高，不适合高血压、血脂的人群使用，以免加重病情，为身体增加负担。
3、菠菜食用禁忌
【猪血和菠菜可以一起吃吗】 菠菜中含有草酸，不适合和高钙食物一同食用，会生成难以消化的沉淀物质，同时还会影响蛋白质的吸收，造成营养物质的流失。在烹饪菠菜前，最好对其进行焯水处理，可以有效去除菠菜中的草酸，增加食材的搭配种类。

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